Ernährungsmythen im Check- Folge 1/3: Essen nach 18 Uhr macht dick

In dieser Episode nehmen wir den Mythos unter die Lupe, dass das Essen nach 18 Uhr dick macht. Wir werfen einen Blick auf wissenschaftliche Erkenntnisse und führen eine Expertenbefragung mit Sonja Denner vom Landratsamt Breisgau Hochschwarzwald durch, einer Expertin vom Forum „Ernähren, Bewegen und Bilden“. Falls ihr noch Lust auf weitere Ernährungsmythen habt, empfehlen wir euch die Podcast Folgen unsere Kommilitoninnen zum Thema: „Ist Fett ungesund ?“ und „Ist Süßstoff die gesündere Alternative zu Zucker?“

Ein Podcast von Ronja Fritz und Isabella Groß. Entstanden im Wintersemester 2023/24, im Rahmen des Seminars „Einführende Projekte in die Gesundheitspädagogik“.

Ergänzende Links und Literatur:

Alle Studien:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022316623025944?via%3Dihub

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1038/oby.2009.264

Studie: Reid, K. J., Baron, K. G., & Zee, P. C. (2014). Meal timing influences daily caloric intake in healthy adults. Nutrition Research, 34(11), 930–935

Thema Übergewicht und Adipositas:

https://www.rki.de/DE/Content/Gesundheitsmonitoring/Themen/Uebergewicht_Adipositas/Uebergewicht_Adipositas_node.html

https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/der-leitfaden-ernaehrungstherapie-in-klinik-undpraxis/standard-titel/

Schlaf und Essen:

https://www.rbb-online.de/rbbpraxis/rbb_praxis_service/ernaehrung/ernaehrung-einfluss-schlafessen-gehirn-rem-gesund-schlecht-regeneration.html

Weitere Artikel rund um Chronobiologie und den Stoffwechsel

https://link.springer.com/article/10.1016/S0415-6412(15)30046-1

https://www.thieme-connect.de/products/ejournals/abstract/10.1055/a-1219-7355

https://www.thieme-connect.de/products/ejournals/abstract/10.1055/a-1295-6881

https://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(22)00397-7

https://www.aok.de/pk/magazin/ernaehrung/gesunde-ernaehrung/mitternachtssnack-ist-spaetessen-ungesund/