Du willst schon länger abnehmen, hast aber weder Lust noch Zeit für ein intensives Sportprogramm? Dieses Problem kennen viele. Eine mögliche Lösung: Kalorien beim Essen einsparen! Mittlerweile gibt es ja […]
In dieser Folge befassen wir uns mit dem Mythos, dass Fett ungesund ist und erklären euch wissenschaftliche Erkenntnisse von Fett, in Bezug zu unserem Körper. Außerdem haben wir Frau Denner […]
In dieser Episode nehmen wir den Mythos unter die Lupe, dass das Essen nach 18 Uhr dick macht. Wir werfen einen Blick auf wissenschaftliche Erkenntnisse und führen eine Expertenbefragung mit […]
Hannah arbeitet neben dem Studium in einem Gasthaus im Landkreis Lörrach. Sie hat ihren Chef Martin Krause interviewt über einen Pilz der besonderen Art. Denn dieser ist nicht nur Inhaber und […]
In der letzten Podcastfolge geht es um individuelle Lösungsansätze , die jede/r von uns umsetzen, kann. Über Mindesthaltbarkeitsdatum(MHD)-Aufklärung, persönliche Veränderung der Verhaltensweise bis hin zum Vertrauen der eigenen Sinne, werden […]
Nachdem in der ersten Folge über die Grundlagen von Lebensmittelverschwendung gesprochen wurde, wird in dieser Folge auf Apps, Initiativen und Unternehmen, die zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen beitragen, eingegangen. Auch Expertin […]
In dieser ersten Episode des Podcasts, der sich mit Lebensmittelverschwendung beschäftigt, wird es sich um Daten und Fakten, Ursachen und Problemen der Lebensmittelverschwendung gehen. Im Interview mit Letizia wird ihre […]
Die Preise für Lebensmittel steigen weiter. Helena und Marilena haben sich in der Freiburger Innenstadt umgehört, wie die Menschen die steigenden Preise spüren und wie sie damit umgehen.
Diese Folge ist die letzte Folge des dreiteiligen Podcasts über Slow Food, in der über die Leitlinien zum Thema gesunde Ernährung gesprochen wird. Was bedeutet „gesunde Ernährung“? Worauf sollte man […]
In dieser Folge steht die Thematik “Ernährung und die Auswirkung auf die Umwelt/ das Klima” im Vordergrund. Es werden bestimmte Informationen mit auf den Weg gegeben, mit denen ein klimafreundliches […]
Studierende an der PH Freiburg beleuchten im Rahmen eines Projekts in diesem Podcast die Slow Food Bewegung und erläutern die grundsätzliche Philosophie. Dafür spielen sie auch Teile eines Interviews mit […]
In der letzten Folge Helenas und Maikes Podcast Trilogie klärt uns Hanna darüber auf, was die Lebensmittelkennzeichnung Bio ausmacht. Darauffolgend wird euch ein Einblick in unsere Umfrage gegeben, die […]
In ihrer zweiten Folge gehen Helena und Maike genauer auf den Nutri-Score ein und haben dafür eine Freundin, die sich schon länger damit beschäftigt, eingeladen. Sie klärt darüber auf wie […]
In der ersten Folge ihrer Podcast Trilogie geben Helena und Maike euch eine kleine Einführung zum Thema Lebensmittelkennzeichnung. Dabei gehen sie genauer auf die Entwicklung bzw. Entstehung ein und klären […]
Grad in de kalte Johrszitt siehd mern widder me uffem Wuche- un im Supermarkt: Feldsalat oder Ackersalat. Aber, wo sait mer was?
Viele Leute kennen die berühmte Eismarke Häagen-Dazs. Aber woher kommt eigentlich diese Marke? Und was macht das Eis so besonders? Jule gibt uns eine Einsicht in die Historie des Herstellers, […]
Es gibt ja Leute, die einfach Tage lang gar nichts essen und das soll auch noch gesund sein. Anna hat das so neugierig gemacht, dass sie sich zu einem Selbstversuch […]
Wie heißt eigentlich das Endstück des Brotes? Warum wird man in Berlin beim Bäcker komisch angeschaut, wenn man dort „Berliner“ bestellt? Über das Phänomen der verschiedenen regionalen Benennung von Essen […]
Oft finden wir auf Social Media Kanälen perfekt inszenierte Mahlzeiten. „Foodporn“ nennt man das. Viele haben das Bedürfnis ihre Ernährung beispielsweise auf Instagram zu teilen. Was macht das mit uns? […]
Ein Glas Rotwein am Abend lässt uns schneller einschlafen. Mit diesem Mythos beschäftigen wir uns in der 4. Folge der Podcast-Reihe „Essen und Schlafen“ und wollen den Auswirkungen von Alkohol […]
