Autor: Seminar "Ernährung Ethik Nachhaltigkeit"

Studierende haben sich im Rahmen des Seminars mit Ernährung, Ethik & Nachhaltigkeit befasst. Zu ihrem jeweiligen Spezialfeld haben sie im Anschluss an Diskussion und Auseinandersetzung im Seminar Kommentare verfasst und aufgezeichnet.

Seminarkooperation zwischen Apl. Prof. Dr. habil. Jens Clausen (Ethik und Lebenswissenschaften), Irina Vollmer (Ernährung und Konsum) und Monika Löffler (PH-Radio).


Fleischkonsum ist sehr umstritten

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Fleischkonsum ist sehr umstritten
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Heutzutage ist das Thema Fleisch und Fleischkonsum ein sehr umstrittenes Thema. Immer mehr Menschen ernähren sich vegetarisch oder sogar vegan. Doch was bewegt Menschen dazu, ihren Ernährungsstil zu ändern? Ist […]


Honigkonsum und die Auswirkung auf das Bienensterben

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Honigkonsum und die Auswirkung auf das Bienensterben
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„Wenn die Bienen verschwinden, hat der Mensch nur noch 4 Jahre zu leben“, Albert Einstein. Was steckt hinter seiner Aussage? Könnte das derzeitige Bienensterben dafür sorgen, dass wir in Zukunft […]


Containern gegen Lebensmittelverschwendung?

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Containern gegen Lebensmittelverschwendung?
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Containern im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung? Irgendwo hat man den Begriff schon einmal aufgeschnappt. Doch was steckt dahinter? Fakt ist, es ist verboten! Doch warum machen es trotzdem Menschen und was […]


Umweltauswirkungen der omnivoren und veganen Ernährung

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Umweltauswirkungen der omnivoren und veganen Ernährung
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Essen. Eines unserer Grundbedürfnisse mit dem wir in Deutschland durchschnittlich 105 Minuten am Tag verbringen. Essen spielt zudem eine wichtige Rolle in unserer Tagesgestaltung und für unser Wohlbefinden. Oder macht […]


Fleischersatz: Ein Gedanke zur Grill-Saison

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Fleischersatz: Ein Gedanke zur Grill-Saison
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Wenn die Temperaturen steigen, wird die Grill-Saison eröffnet. Vor ein paar Jahren wurde ich noch gefragt, was ich als Vegetarierin auf den Grill legen könne. Mittlerweile ist (denke ich) bei […]


Zum Einkaufen wird gelaufen!

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Zum Einkaufen wird gelaufen!
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Klingt im ersten Moment wie ein witziger Reim, aber ich meine das ernst! Wir würden viel für die Umwelt tun, wenn wir kürzere Wege laufen… Ein Kommentar von Karl Konstantin Fischer.


Wasserkanppheit

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Wasserkanppheit
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Sauberes Wasser ist für uns etwas Selbstverständliches. Wir drehen den Wasserhahn auf und schon fließt das Wasser. Sei es für die morgendliche Dusche, die Klospülung, die Autowäsche oder die Waschmaschine. Für viele […]


Protestaktion „Grüne Kreuze“

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Protestaktion "Grüne Kreuze"
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Ob auf dem Weg zur Arbeit oder bei einer gemütlichen Spritztour am Sonntag, aus dem Auto oder dem Zug, wer hat noch nicht mindestens eines von ihnen entdeckt? Ich rede von grünen […]


Lebensmittelverschwendung

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Lebensmittelverschwendung
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Für einen funktionierenden Organismus benötigt ein Mensch pro Tag durchschnittlich 2200 kcal. Die aktuelle weltweite Lebensmittelproduktion liefert ungefähr 2.900kcal je Mensch und Tag. Ziemlich deutlich, dass für Alle genug Nahrung zur […]


Insekten: Nahrungsmittel der Zukunft?

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Insekten: Nahrungsmittel der Zukunft?
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Käfer, Heuschrecken, Raupen, Würmer, Grillen… Vermutlich denken Sie – wie fast alle Europäer*innen – dabei nicht an Nahrungsquellen. Jedoch ist das in weiten Teilen der Welt durchaus üblich und nichts außergewöhnliches, Insekten […]


Die Sache mit der Jagd…

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Die Sache mit der Jagd...
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Stellen Sie sich folgende Tiere vor dem inneren Auge vor: Löwen, Bären, Wildschweine und Füchse. Wer darf aus welchen Gründen getötet werden? Wäre Jagen mit dem Beschaffen von Nahrung begründet, […]


In vitro veritas – Laborfleisch als Lösung aller Probleme?

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In vitro veritas - Laborfleisch als Lösung aller Probleme?
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Fleisch, in der Steinzeit noch als wichtigste Proteinquelle mit dem Speer gejagt, später als Billig-Artikel im Supermarkt aus Massentierhaltung. Die wachsende Weltbevölkerung und das langsam erwachende Tier-ethische und umweltbezogene Bewusstsein, […]


Billigurlaub auf Mallorca?

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Billigurlaub auf Mallorca?
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Mallorca, eines der beliebtesten Reiseziele der Deutschen. Welche Auswirkungen der Massentourismus auf die Einwohner*innen hat und wie es der Umwelt damit geht, erfahrt ihr im Kommentar von Jonas Adam.


Klimawandel und Corona

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Klimawandel und Corona
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Dieser Kommentar soll sich nicht um CoVid 19, das Impfmittel, die Maskenpflicht oder die aktuellen Infektionszahlen drehen. Denn nicht nur CoVid 19 bedroht die Menschheit. Auch der Klimawandel und seine […]