Laut – voll – hektisch Das sind mit Sicherheit häufig die ersten Gedanken zu unserer PH-Mensa. Doch was passiert, wenn man den Lärmpegel einmal abdreht und einzelne Geräusche in den Vordergrund treten? Komposition: Ann-Kathrin […]
Ernährungsexperten gibt es wie Sand am Meer, sagt Autor Uwe Knop. Nur der eigene Körper weiß, was er will, überdies existieren laut seiner Aussage keine evidenzbasierten Beweise dafür, welches Essen […]
Foodwatch hat sich unter anderem zur Aufgabe gemacht, die Lebensmittelindustrie zu verpflichten, das Marketing von Lebensmitteln für Kinder verantwortungsvoller zu gestalten. Doch die Bilanz ist bisher niederschmetternd. Oliver Huizinga von […]
Michael Falentin ist gelernter Koch sowie Diätassistent und arbeitet als Ernährungsberater bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Wie ein ernährungsphysiologisch hochwertiges Frühstück idealerweise auszusehen hat erklärt er ausführlich im Interview […]
Freiburg frühstückt so bunt wie diese Stadt. Doch haben die Bürgerinnen und Bürger dabei besondere Vorlieben?
Seit kurzer Zeit wird immer wieder über die Einführung einer Zuckersteuer diskutiert, um den Einkauf von zuckerhaltigen Produkten für die Konsumenten weniger angenehm und erstrebenswert zu gestalten. Was die Bürgerinnen […]
Was stellt man sich in Freiburg unter Superfood vor? Fleischkäse mit Maultaschen vielleicht? Oder steckt doch mehr dahinter? Studierende der Gesundheitspädagogik klären auf – und kommen mit Bürgern Freiburgs ins […]
Superfoods sind in aller Munde – doch was zeichnet sie überhaupt aus? Und müssen wir in Übersee danach suchen? Oder gibt es vielleicht auch genügend Superfood aus den heimischen Gärten? […]
Das wohl bekannteste Tagebuch der Welt ist das Tagebuch der Anne Frank. Ihre Aufzeichnungen machten sie zu einem der bekanntesten Opfer des Nationalsozialismus. Nina Nonnenmacher über eines der beeindruckendsten Bücher […]
Wangari Maathai war eine Umweltschützerin und Fridensnobelpreisträgerin aus Kenia, die in ihrem Land vieles bewegte. Stefan Ehlert beschrieb ihre bewegte Lebensgeschichte in der Biografie „Wangari Maathai – Mutter der Bäume“. […]
Martin Luther King war ein Mann, der davon träumte, dass Menschen unterschiedlichster Kulturen in Frieden zusammenleben können. Gerade vor dem Hintergrund der heutigen Flüchtlingsthematik eine wertvolle Sicht der Dinge. Tristan […]
Freidenkerin, Widerstandskämpferin, Christin – all das war Sophie Scholl. Rationale Logik auf der einen und schwärmerische Empfindsamkeit auf der anderen Seite. Sie kämpfte für die Freiheit, bis zum bitteren Ende. […]
Fragt man seine Mitmenschen nach den berühmtesten Schauspielern aller Zeiten, bekommt man immer eine Vielzahl von Antworten. Aber einen der wichtigsten Entertainer hat man dabei nicht unbedingt auf dem Zettel. […]
Astrid Lindgren – vielleicht eine der wichtigsten nicht nur Kinderbuch-Autorinnen aller Zeiten. Von ihr stammen einige der beeindruckendsten Kindheitserinnerungen vieler Menschen. Ihre Biographie trägt den Titel „Das entschwundene Land“. Ein […]
Obwohl US-Präsident Barack Obama der mutmaßlich mächtigste Mensch der Welt ist, weiß man über ihn letztlich doch erstaunlich wenig. Als erster farbiger Präsident der Vereinigten Staaten hatte er es lange […]
Erich Kästner war einer der bekanntesten Kinder- und Jugendbuchautoren. Noch heute gelten seine Werke als unverzichtbare Klassiker. Doch Kästner war mehr als „nur“ Kinderbuchautor. Seine Biographie erzählt eine bewegte Lebensgeschichte. […]
Thema Flüchtlinge. Prekär und polarisierend. Freiburg bekommt eine Landeserstaufnahmestelle und wird sich mit dem Thema auseinandersetzen müssen. Was Verantwortliche der Stadt, Experten und ganz normale Freiburger Bürger dazu sagen, hat […]
Anfang 2015 gingen in Freiburg geschätzte 20.000 Leute auf die Straße um sich gegen Rassismus und für eine bunte Stadt auszusprechen. Dass so viele Menschen an der Demonstration teilnahmen ist […]
Sämtliche Medien sind aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken. Sie sind dazu da um sich Informationen zu beschaffen oder um sich einfach nur berieseln zu lassen. Doch wenn es um […]
Wie bereits vielfach aus Amerika bekannt, kommt es immer häufiger nach Protesten zu gewalttätigen Ausschreitungen mit Sachbeschädigung und vielen Verletzten. Zwei Studenten der PH Freiburg wollten von der Freiburger Bevölkerung […]
