Beiträge mit dem Schlagwort: Ernährung

Die Universität Freiburg führt eine Studie zur Bestimmung der Alkoholkonzentration im Blut bei älteren Menschen durch. Hintergrund sind Hinweise darauf, dass gängige Berechnungsverfahren ungenau sind. Besonders relevant wird dies in Gerichtsverfahren, in denen die Schuldfähigkeit in Zusammenhang mit Alkoholkonsum ermittelt werden soll. Jürgen Kuhr berichtet.

Blutalkoholkonzentration

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Gebauter Beitrag Gesellschaft & Soziales Gesundheit Podcast-Archiv der PH-Freiburg und verschlagwortet mit Ernährung Forschung Jürgen Kuhr deutsch am von
Diese und viele weitere Fragen haben Schüler_innen der Kirchzartener Grundschule (Klasse 3) den Senior_innen des Oskar-Saier-Wohnheims gestellt. Sie wollten wissen, wie die Ernährungssitzuation früher war, was damals die Leibspeisen waren und ob sich nach dem Krieg die Situation verändert hat. Ein Projekt von Tanja Nitschke

Gab es früher schon Hamburger & Pommes? Hatten sie einen ...

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Bevor Kaffee als Espresso, Cappuccino oder Latte Machiato dampfend in unseren Tassen landet, beschäftigen sich Kaffeefachleute, sogenannte Coffeologen mit dem Rohstoff. Andrea Jauch ist eine von Ihnen. Sie ist Coffeologin und Barista (Kaffeekünstlerin). Am 26. November eröffnet sie in Freiburg ihre Rösterei Schwarzwild und setzt dabei im Zeitalter von Coffe to go auf ganz andere […]

Freiburger Gourmet-Kaffee: Rösterei Schwarzwild

Dieser Eintrag wurde veröffentlicht unter Gebauter Beitrag Kultur Podcast-Archiv der PH-Freiburg und verschlagwortet mit Ernährung Monika Loeffler deutsch am von
Pünktlich um 11:30Uhr setzt sich der Rolladen in der Mensa Rempartstraße in Bewegung. Danach gehen während des Semesters rund 3.500 Essen über die Theke. Wie wird eine Mensaküche eigentlich organisiert? Katharina & Philipp waren vor Ort und sprachen mit Hr. Hütting.

Billig soll es sein, schnell soll es gehen

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