Zugegeben, Vollwertkost klingt schon arg nach Birkenstock und Ökoimage. Dabei ist der US-Ernährungstrend Clean Eating, der seit einiger Zeit aus den – wie könnte es anders sein – USA zu uns herüber schwappt, gar nicht so viel anders als das, was uns schon unsere Eltern gesagt haben: Iss wenig Zucker, Kind, und Vollkornbrötchen sind gesünder […]
Podcast: Podcast-Archiv der PH-Freiburg
Menschen, die sich fast ausschließlich von unverarbeiteten Lebensmitteln ernähren, Mehl oder Zucker vermeiden, werden immer mehr. Wie so viele Ernährungstrends hatte auch Paleo seine Ursprünge in den USA. Doch bedeutet Paleo wirklich nur rohes Fleisch und Beeren? Und was meinen die Freiburger dazu?
Paleo: mehr als rohes Fleisch und Beeren
Auf dem virtuellen Schlachtfeld von Videospielen marschieren US-Truppen in den Iran ein, die russische Armee besetzt Berlin und Hamburg, die USA erobern Nordkorea… Oft werden westliche Feindbilder präsentiert, sagt Michael Schulze von Glaßer. Er ist Politikwissenschaftler, Beirat der Informationsstelle Militarisierung (IMI) e.V. und hat 2014 das Buch „Das virtuelle Schlachtfeld – Videospiele, Militär und Rüstungsindustrie“ […]
Das virtuelle Schlachtfeld
Wir waren für euch in Kirchzarten und haben die Ernährungsexpertin Anja Baumann in ihrer Praxis „Essen und Kochen im Blick“ besucht. Sie berät ihre Patienten in allen Fragen über gesunde Ernährung und hat auch uns über die Risiken und Nebenwirkungen von Ernährungstrends aufgeklärt.
Ein Gespräch mit Ernährungsexpertin Anja Baumann
Kohlehydrate, Fette, Eiweiße – von Makronährstoffen hat jeder schon gehört. Doch was machen diese Nährstoffe eigentlich wirklich mit uns? Was ist worin enthalten? Und ist Fett wirklich so schlimm?
Makronährstoffe: Was macht was?
Sein Essen nur noch unter dem Licht einer großen, roten Lampe zu genießen, um die Aufnahme aller Nährstoffe so schonend wie möglich zu gestalten – klingt nach einem schlechten Scherz? Ist es auch! Doch offensichtlich scheint in punkto Ernährung keine Idee zu abwegig, um möglicherweise nicht doch noch daran zu glauben. Möglich scheint schließlich alles. […]
Das große Experiment: Die Red-Pineapple-Diät
Ernährungstrends schießen aus dem Boden, wie an einem feuchten Herbsttag die Pilze. Doch was ist davon zu halten, sitzt man jedem noch so abwegigen Trend – möglichst noch aus Übersee – kommentarlos auf? Ein Plädoyer für das Wieder-selbst-Denken.
Nehmt eure Gesundheit selber in die Hand!
Seit einiger Zeit gibt es in der Sendung „Die Hörspieltruhe“ diese neue Rubrik. Ihr braucht ein Geräusch für eure aktuelle Produkion oder wolltet einfach schon immer mal wissen, wie die bekannten Geräusche aus Hörspielen und Filmen erzeugt werde? Dann seid ihr hier richtig. Die Geräuscheküche stellt in jeder Folge ein neues Geräusch vor. Vom Meeresrauschen […]
Geräuscheküche Folge 8: Pistolenschuss und Durchladen
Seit einiger Zeit gibt es in der Sendung „Die Hörspieltruhe“ diese neue Rubrik. Ihr braucht ein Geräusch für eure aktuelle Produkion oder wolltet einfach schon immer mal wissen, wie die bekannten Geräusche aus Hörspielen und Filmen erzeugt werde? Dann seid ihr hier richtig. Die Geräuscheküche stellt in jeder Folge ein neues Geräusch vor. Vom Meeresrauschen […]
Geräuscheküche Folge 7: Schreibmaschine
Seit einiger Zeit gibt es in der Sendung „Die Hörspieltruhe“ diese neue Rubrik. Ihr braucht ein Geräusch für eure aktuelle Produkion oder wolltet einfach schon immer mal wissen, wie die bekannten Geräusche aus Hörspielen und Filmen erzeugt werde? Dann seid ihr hier richtig. Die Geräuscheküche stellt in jeder Folge ein neues Geräusch vor. Vom Meeresrauschen […]
Geräuscheküche Folge 6: Herzklopfen
Genervte Pendler an den Bahnhöfen und reißerische Schlagzeilen in den Medien … Das sind die Bilder, die wir in den vergangenen Jahren wiederholt erlebt haben, wenn gestreikt wird. Das Streikrecht bildet dabei einen wichtigen Eckpfeiler für den Arbeitskampf von Gewerkschaften. Wer oder was steckt hinter der Organisation einer Gewerkschaft, was sind ihre Ziele – und was […]
Aktueller denn je: Gewerkschaften
Wir haben die Hintergründe recherchiert und zusammengefasst, was in Freiburg heute an Aktionen geboten wird. Weitere Infos zu Veranstaltungen und Aktionen in und um Freiburg findet ihr unter respect-freiburg.net
Heute ist der internationale Tag gegen Rassismus
Das Projekt turuq ist an den Aktionswochen gegen Rassismus in Freiburg beteiligt. turuq – Prävention durch Bildung – führt Fortbildungen und Kurse zum Thema Islamismus, Islamfeindlichkeit und Islam durch. Traudel Günnel sprache mit Lena Przibylla, Referentin und Trainerin.
Turuq – Prävention durch Bildung
Mit Schüler/-innen so zu arbeiten, dass sie ihre eigenen Stücke produzieren und vermarkten können ist Ziel von Musik kreativ+. Im EU-Projekt wird außerdem ein internationales Lehrerfortbildungsprogramm entwickelt, das im Lauf der letzten beiden Jahre erprobt und getestet wurde. Prof. Dr. Georg Brunner, Prorektor für Lehre und Studium und Institutsleiter für Musik leitet das EU-Projekt und […]
Musik kreativ +
Außergewöhnliche Stadttouren gibt es viele, aber von der, die Leon besucht hat, haben wahrscheinlich die wenigsten gehört. Von wegen verbitterte SeniorInnen: Mona & Nora haben es im Erzählcafe ganz anders erlebt und Katrin hat es beim Rollstuhlrugby mit den Dragons ordentlich krachen lassen… Sophia hat die drei getroffen und was sie erlebt haben, hört ihr […]
Freiburg für Alle
Diskussionen um ein NPD-Verbot hatten zuletzt ihren festen Platz in den täglichen Nachrichten. Die AfD und insbesondere deren rechter Flügel dominieren ohnehin seit Langem die Berichterstattung. Man sollte sich in diesem Zusammenhang bewusst machen, dass rechtsextremes Gedankengut kein Randphänomen, sondern längst in der Mitte unserer Gesellschaft angekommen ist. Mitgliederzahlen und Wählerstimmen sagen dabei oftmals zu wenig über die aktuelle […]
Wie sollen wir mit dem neuen Rechtsextremismus umgehen?
John Mayall Blues steht im Jazzhaus Freiburg am 21. März auf dem Programm. Traudel Günnel über den Altmeister, der trotz seiner 83 Jahre noch gern auf der Bühne steht.
Livin‘ & Lovin‘ The Blues“
Der Besitzer der Freiburger Warsteiner-Galerie hat das Problem der Coffee-to-go-Becher schon früh erkannt und sich einen Weg überlegt, diesem entgegenzuwirken. Er und seine Tochter entwickelten einen ökologischen Mehrwegbecher. Die Badische Zeitung und verschiedene TV-Sendungen berichteten. Um genaueres zu erfahren, haben wir die WaGa besucht und nachgefragt.
Die Warsteiner-Galerie in der Vorreiterrolle: Mehrweg-Kaffeebecher für alle
Coffee to go soll in Freiburg künftig anders aussehen – tausende Einwegbecher sollen vom „Freiburg-Cup“, einem Mehrwegsystem, abgelöst werden. Hier gibt’s interessante Zahlen und Fakten über den Kaffee zum Mitnehmen, die teilweise auch durchaus nachdenklich stimmen können.
Zehntausend neue Mehrwegbecher – Coffee to go mal anders
Täglich landen hunderte von Coffee-to-go-Bechern nicht nur in den Abfalleimern Freiburgs, sondern auch achtlos auf der Straße, im Gebüsch oder im Bächle. Grund genug, dem Wegwerfbecher mit einem neuen, ökologischen Konzept den Kampf anzusagen. Typisch Freiburg, soll der Kaffee zum Mitnehmen nun immer häufiger nicht im Einwegbehälter, sondern im schicken Mehrwegbecher landen. Über das Projekt […]