Autor: Einführende Projekte in die Gesundheitspädagogik

Seit dem Wintersemester 2016/17 produzieren Studierende im ersten Semester der Gesundheitspädagogik im Rahmen eines Projektseminars Beiträge, Sendungen und Podcasts rund um die Themen Ernährung und Gesundheit.

In Kooperation mit PH 88,4 dem Lernradio der PH Freiburg.

Eine Tasse heiße Milch mit Honig am Abend lässt uns besser schlafen. Diesen Mythos hat bestimmt jeder schon einmal gehört. Dass dieser Mythos darauf beruht, dass Milch die Melatoninproduktion anregen soll, wissen jedoch bestimmt die wenigsten. Aber was ist Melatonin überhaupt und was hat dieses Hormon mit den Stoffwechselprozessen in unserem Körper während des Schlafens […]

Essen und Schlaf, Folge 2: Verdauung und Stoffwechsel im ...

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Diese Podcast-Folge dreht sich rund um den Mythos „Esse morgens wie ein König und abends wie ein Bettler“. Wir gehen dabei näher auf den Zusammenhang zwischen Nahrungsmittelverteilungsmengen über den Tag und der Schlafqualität ein. Interviewgäste: Pacal Seith (Allgemeinmediziner und Physiotherapeut), Adelheid und Josef Knobel. Ein Podcast von Selina Brogle und Julia Keller. Entstanden im Wintersemester […]

Essen und Schlaf, Folge 1: Nahrungsmengen und Schlafqualität

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In dieser Podcast Folge geht es hauptsächlich um das Hamstern. Die Geschichte des Hamsterns, Hamstern während des Lockdowns. Wie erging es den Kund*innen beim Einkaufen im Supermarkt während des Lockdowns, wie erging es Vekäufer*innen und wie sah das Hamstern in anderen Ländern aus. Ein Podcast von Maybrit Ruppach und Jasmin Csambor. Entstanden im Wintersemester 2020/21, […]

Essen in außergewöhnlichen Zeiten, Folge 3: Einkaufen während Corona

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Diese Podcast-Folge befasst sich damit, dass wir häufig aus ganz anderen Gewohnheiten essen, nicht nur wenn wir Hunger haben. Oft essen wir aus Langeweile, oder während den Vorlesungen, ohne dass wir uns bewusst Zeit zum Essen und achtsamen Genießen nehmen. Dabei ist es schwierig auf die Signale unseres Körpers zu achten. In unserer Folge haben […]

Essen in außergewöhnlichen Zeiten, Folge 2: Achtsame Ernährung

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Greifst du in der stressigen Prüfungsphase auch verstärkt zur Nervennahrung? Bei Liebeskummer zur Schokolade? Oder suchst bei Langeweile den Weg zum Kühlschrank?Emotionales Essen ist heutzutage weit verbreitet und sorgt dafür, dass wir oft ohne ein wirkliches Hungergefühl zur Nahrung greifen. Wie es dazu kommt und wie du dagegen vorgehen kannst, erfährst du in diesem Podcast. […]

Essen in außergewöhnlichen Zeiten, Folge 1: Emotionales Essen

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Im Ramadan wird bekanntlich gefastet, und das nach ganz bestimmten Regeln über einen ganz bestimmten Zeitraum hinweg. Aber was ist der Ramadan eigentlich? Und wie wird das Fasten im Ramadan in Deutschland ausgeübt? Diesen und weiteren Fragen über den Fastenmonat gehen Cornelia Riegler, Louisa Walter, Steffen Schlipf, Celina Hauber und Rebecca Kiefer, Studierende des Faches […]

Fasten im Ramadan

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Intervallfasten gilt als einfache Methode, um bequem abzunehmen. Welche Wirkungen der mehrstündige Verzicht aufNahrung mit sich bringt, wurde von Svenja Ehrentraut, Susanne Marschall, Jessica Linder, Laura Hynes und Jelena Ganter, Studentinnen des Faches Gesundheitspädagogik an der PH in Freiburg genauer untersucht. Dabei sprachen sie mit Stefanie Zorn, Ernährungswissenschaftlerin am Uniklinikum in Freiburg. Dieser Beitrag entstand […]

Was ist dran am Intervallfasten?

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Das Fasten ist in seiner ganzen Vielfalt ja schon seit einigen Jahren in aller Munde: Viele Menschen fasten einmal oder mehrmals Jährlich, wöchentlich oder gar täglich über einen bestimmten Zeitraum, und dieses aus verschiedenen Gründen. Dabei existieren auch noch zahlreiche andere Möglichkeiten, mit Fasten dem eigenen Körper etwas Gutes zu tun — und nicht alle […]

Fasten für jedermann (und -frau!)

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Fasten: Schon mal drüber nachgedacht? Bedeutet Fasten gleich Hungern? Oder vielleicht doch auch Genießen? Viele Mythen kursieren in der Gesellschaft. Im folgenden Beitrag wollen wir für unsere Hörerinnen und Hörer Klarheit schaffen. Gemeinsam mit der Fastenleiterin Dr. Brigitte Karner gehen wir auf bestehende Vorurteile zum Thema Fasten ein und decken auf, in welcher dieser ein […]

Fasten — nur Verzicht oder auch Genuss?

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Gesundheit geht uns alle an, und genau hier kommen auch die so genannten GesundheitspädagogInnen ins Spiel. Doch sind wohl die wenigsten in der Lage, sich sofort etwas ganz konkretes unter diesem Begriff bzw. Berufsbild vorzustellen. Irgendetwas mit Gesundheit eben. Und da fängt es schon an, denn was bedeutet Gesundheit überhaupt? Versteht hierunter nicht jede/r etwas […]

Was machen eigentlich…GesundheitspädagogInnen?

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Sich gesund zu ernähren kann auf vielfältige Weise geschehen. Dabei vertraut so manche/r auf seine bewährten Ideen und Ideologien, andere machen sich über das Thema so gar keine Gedanken, gehen aber dennoch gesund durchs Leben — ohne genau zu wissen, was sie eigentlich richtig machen. Oder auch falsch, denn Fallstricke gibt es zuhauf, möchte man […]

Gesunde Ernährung — wie wird’s gemacht`?

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In der Solidarischen Landwirtschaft (Solawi) tragen Privatpersonen die Kosten eines landwirtschaftlichen Betriebs – im Gegenzug bekommen sie dafür die eingefahrene Ernte. Durch diese persönliche Beziehung erfahren ErzeugerInnen und VerbraucherInnen wie nicht-industrielle, marktunabhängige Landwirtschaft funktionieren kann. Marcus ist seit Gründung der SoLaWi Offenburg Mitglied und erzählt Juri, PH-Student und Teilnehmer an einem Seminar über Nachhaltigkeit, wie […]

Nicht nur für Hippies!

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Nachhaltige Lebensführung – was bedeutet das eigentlich? Wir vermüllen unseren Planeten, werfen Essen weg und Maschinen produzieren Lebensmittel, die kein Leben mehr haben. Foodsharing ist eine Initiative, die sich gegen Lebensmittelverschwendung engagiert. Ungewollte oder überproduzierte Lebensmittel aus privaten Haushalten und aus Betrieben werden „gerettet“. Ezgi, Studentin an der PH Freiburg und Teilnehmerin an einem Seminar […]

Foodsharing – mehr als Essen teilen!

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Plastik ist immer umweltschädlich, Papier in jedem Fall besser und Mülltrennung immer wichtig. Larissa und Natalie, Studentinnen an der PH Freiburg und Teilnehmer an einem Seminar zum Thema Nachhaltigkeit, sind diesen Mythen zum Thema Müll auf den Grund gegangen. Eine Seminarkooperation unter dem Titel „Nachhaltige Lebensführung“ unter der Leitung von Irina Vollmer & Monika Löffler.

Müll-Mythen

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Im Rahmen eines Projektes der PH-Freiburg haben sich Studierende der Gesundheitspädagogik in Kooperation mit PH 88,4 mit dem Thema Zuckerkonsum beschäftigt. Der folgende Beitrag gibt Aufschluss über den aktuellen Zuckerverbrauch sowie die empfohlene Zuckerzufuhrmenge. Interviewgäste: Ernährungsmediziner Herr Dr. Kluthe sowie die Ernährungsberaterin Frau Binkert Ein Beitrag von Lisa Wegner und Levin Saffe

„Es ist immer die Frage nach dem Wieviel“

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Zucker ist nicht gleich Zucker. Da wären der altbekannte Industriezucker oder Kandiszucker, aber auch Exoten wie der Rohrohrzucker – bestens aus diversen Cocktails bekannt. Doch was verbirgt sich hinter all diesen Begriffen? Damit haben sich Studierende des Studiengangs Gesundheitspädagogik in ihrem Projektseminar an der PH Freiburg beschäftigt. Ein Beitrag von Annabel Krieg und Verena Schäfer

Einfach, zweifach, dreifach … alles Zucker, oder was?

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Wie wirkt sich Zucker auf unseren Körper aus? Und ist er denn wirklich nur schlecht und gesundheitsschädlich? Mit diesen und weiteren Fragen über die Wirkung von Zucker in unserem Körper haben sich Studierende des Faches Gesundheitspädagogik an der Pädagogischen Hochschule Freiburg im Rahmen eines Projektseminars beschäftigt. Interviewgäste: Herr Dr. Kluthe, Frau Binkert Ein Beitrag von Serena Manke […]

Das süße Glück – in kleinen Maßen

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Zucker, versteckter Zucker oder Zuckerfallen im Alltag, Wir allen lieben Zucker die kleinen süßen Kristalle, die unser Leben versüßen. Studierende der Gesundheitspädagogik decken den versteckten Zucker mit all seinen Geheimnissen auf und enthüllen dabei faszinierende Einsichten. Interviewgäste: Herr Dr. Kluthe, Frau Binkert und Frau Henkel Ein Beitrag von Christina Knauer und Selina Wagner

Zucker, versteck dich!

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Ihr kennt doch sicher auch das Sprichwort: „Bei Oma schmeckts am besten.“ Doch wieso ist das so? Welche Rolle spielen die Emotionen beim Essen? Die Erklärung dazu wird auf Basis von psychologischen und sozialwissenschaftlichen Erkenntnissen geliefert.

Hungrig vor Freude

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Essen wir wirklich erst, wenn der Magen anfängt zu knurren? Oder gibt es vielleicht unterschiedliche Funktionen von Essen? In diesem Beitrag machen sich die angehenden Gesundheitspädagoginnen der PH Freiburg dazu Gedanken und analysieren in einem Gespräch die  unterschiedlichen Funktionen des Essens.

Essen gegen den Hunger – aber eben nicht nur!

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