Manch einer fühlt sich früh morgens regelmäßig völlig gerädert, manch anderer steht um 6:00 Uhr senkrecht und hellwach vor dem Bett. Eule oder Lerche? Was man unter den beiden Begriffen versteht und was das Ganze mit einem biologischen Rhythmus zu tun hat, erklären uns Studierende der Gesundheitspädagogik an der PH Freiburg. Ein Beitrag von Lisa Wegner und […]
Podcast: Seminarkooperationen
Schnitzel mit Pommes, Lasagne und Currywurst: Gerade die Lieblingsessen der Studierenden in der Mensa haben’s aus ernährungstechnischer Sicht leider in sich. Viel Fett, wenig Gesundes. Aber aufgepasst: Der bzw. die Studierende achtet häufig genauer auf das, was letztlich auf dem Teller landet, als man denken sollte.
Gesunde Ernährung goes Mensa: Wie essen Studierende in Freiburg?
Gesunde Ernährung schön und gut. „Aber das ist doch alles viel zu zeitaufwändig und schwierig, so im Alltag!“ mag da manch einer sagen. Wir haben zwei Studierende im Alltag begleitet, die sich nach dem Paleo- und Clean-Eating-Konzept ernähren und haben festgestellt: So schwierig ist das alles teilweise gar nicht!
Paleo und Clean Eating zuhause und unterwegs
Zugegeben, Vollwertkost klingt schon arg nach Birkenstock und Ökoimage. Dabei ist der US-Ernährungstrend Clean Eating, der seit einiger Zeit aus den – wie könnte es anders sein – USA zu uns herüber schwappt, gar nicht so viel anders als das, was uns schon unsere Eltern gesagt haben: Iss wenig Zucker, Kind, und Vollkornbrötchen sind gesünder […]
Clean Eating: Cooler als Vollwertkost
Menschen, die sich fast ausschließlich von unverarbeiteten Lebensmitteln ernähren, Mehl oder Zucker vermeiden, werden immer mehr. Wie so viele Ernährungstrends hatte auch Paleo seine Ursprünge in den USA. Doch bedeutet Paleo wirklich nur rohes Fleisch und Beeren? Und was meinen die Freiburger dazu?
Paleo: mehr als rohes Fleisch und Beeren
Wir waren für euch in Kirchzarten und haben die Ernährungsexpertin Anja Baumann in ihrer Praxis „Essen und Kochen im Blick“ besucht. Sie berät ihre Patienten in allen Fragen über gesunde Ernährung und hat auch uns über die Risiken und Nebenwirkungen von Ernährungstrends aufgeklärt.
Ein Gespräch mit Ernährungsexpertin Anja Baumann
Kohlehydrate, Fette, Eiweiße – von Makronährstoffen hat jeder schon gehört. Doch was machen diese Nährstoffe eigentlich wirklich mit uns? Was ist worin enthalten? Und ist Fett wirklich so schlimm?
Makronährstoffe: Was macht was?
Sein Essen nur noch unter dem Licht einer großen, roten Lampe zu genießen, um die Aufnahme aller Nährstoffe so schonend wie möglich zu gestalten – klingt nach einem schlechten Scherz? Ist es auch! Doch offensichtlich scheint in punkto Ernährung keine Idee zu abwegig, um möglicherweise nicht doch noch daran zu glauben. Möglich scheint schließlich alles. […]
Das große Experiment: Die Red-Pineapple-Diät
Ernährungstrends schießen aus dem Boden, wie an einem feuchten Herbsttag die Pilze. Doch was ist davon zu halten, sitzt man jedem noch so abwegigen Trend – möglichst noch aus Übersee – kommentarlos auf? Ein Plädoyer für das Wieder-selbst-Denken.
Nehmt eure Gesundheit selber in die Hand!
Genervte Pendler an den Bahnhöfen und reißerische Schlagzeilen in den Medien … Das sind die Bilder, die wir in den vergangenen Jahren wiederholt erlebt haben, wenn gestreikt wird. Das Streikrecht bildet dabei einen wichtigen Eckpfeiler für den Arbeitskampf von Gewerkschaften. Wer oder was steckt hinter der Organisation einer Gewerkschaft, was sind ihre Ziele – und was […]
Aktueller denn je: Gewerkschaften
Diskussionen um ein NPD-Verbot hatten zuletzt ihren festen Platz in den täglichen Nachrichten. Die AfD und insbesondere deren rechter Flügel dominieren ohnehin seit Langem die Berichterstattung. Man sollte sich in diesem Zusammenhang bewusst machen, dass rechtsextremes Gedankengut kein Randphänomen, sondern längst in der Mitte unserer Gesellschaft angekommen ist. Mitgliederzahlen und Wählerstimmen sagen dabei oftmals zu wenig über die aktuelle […]
Wie sollen wir mit dem neuen Rechtsextremismus umgehen?
Die Debatte über Pyrotechnik in deutschen Fußballstadien scheint eine endlose zu sein. Feuerwerke und Leuchtfackeln sind verboten im Fußball, aber viele Fans halten sich noch immer nicht daran. Keine andere Frage bewegt die deutsche Ultra-Szene so sehr wie diese: Wann wird Pyrotechnik auch hierzulande legalisiert? Und anders gefragt: Wäre dieser Schritt letztendlich sinnvoll? Ein Beitrag von Julian […]
Emotionen respektieren? Pyrotechnik im Stadion (gesprochen von Julian Roth)
Die Debatte über Pyrotechnik in deutschen Fußballstadien scheint eine endlose zu sein. Feuerwerke und Leuchtfackeln sind verboten im Fußball, aber viele Fans halten sich noch immer nicht daran. Keine andere Frage bewegt die deutsche Ultra-Szene so sehr wie diese: Wann wird Pyrotechnik auch hierzulande legalisiert? Und anders gefragt: Wäre dieser Schritt letztendlich sinnvoll? Ein Beitrag von Julian […]
Emotionen respektieren? Pyrotechnik im Stadion (gesprochen von Julian Lörch)
Freiburg war im Lauf des letzten Jahres immer wieder deutschlandweit Thema in den Medien. Leider nicht in gewohnt positiver Art: Vor allem die Morde an jungen Frauen haben für Unsicherheit in der Bevölkerung gesorgt. Das Sicherheitsgefühl hat sich verändert – Fabian Dubeck und Maximilian Nagl haben mit Polizeisprecherin Laura Riske und Richter Stark, Pressesprecher des […]
Risse in der heilen Welt? Sicherheitsgefühl in Freiburg
Auf den Bergen rund um Freiburg plant die Stadt seit vielen Jahren, weitere Windkraftanlagen zu bauen. Ziel ist es bis 2020 den Anteil, der aus erneuerbaren Energiequellen kommt, zu verzehnfachen. Dazu liegen nun Standortvorschläge vor. Welches Stimmungsbild bei der Straßenumfrage in Freiburg wahrgenommen wurde, wer solche Bauvorhaben initiiert und plant, wie sich Bürger beteiligen können […]
Ökodesaster oder Zukunftsretter? Windkraft in Freiburg
Verpackungen, überall wo wir hinschauen. Fast alle neuen Produkte sind in irgendwie verpackt – Das ist normal für uns. Greifen wir lieber zu den verpackten Produkten weil sie Neuer und eben nicht gebraucht wirken? Denken wir überhaupt darüber nach, was mit den Verpackungen passiert? Der Kaffee to go Becher kommt mit Plastiktüten, Milchtüten und dem […]
Zero Waste: Unmöglich oder liegt das in unseren Händen?
Ausgelöst durch die Enthüllungen von Edward Snowden ist die Diskussion über die Kontrolle seitens der Geheimdienste, Überwachung durch staatliche Instanzen sowie über den Schutz unserer privaten Daten hoch aktuell. Gesprochen haben wir darüber mit Hans Christian Ströbele von Bündnis 90/die Grünen.\r\n\r\nStröbele ist Experte für Rechts- und Sicherheitspolitik und sitzt im NSA-Untersuchungsausschuss sowie im parlamentarischen Kontrollgremium. […]
Hans Christian Ströbele von Bündnis 90/die Grünen im Gespräch
TTIP – das Transatlantische Freihandelsabkommen – ist ein geplantes Freihandels- und Investitions-Schutzabkommen. Dazu soll ein völkerrechtlicher Vertrag zwischen der EU und den USA geschlossen werden. Wenn es denn nun noch so kommen wird, der neue amerikanische Präsident hat da ja mittlerweile doch neue Vorstellungen. Unsere Redakteurinnen haben sich TTIP und die Auswirkungen auf ein ganz […]
TTIP vs. Schwarzwälder Schinken (gesprochen von Sandra Dörner)
TTIP – das Transatlantische Freihandelsabkommen – ist ein geplantes Freihandels- und Investitions-Schutzabkommen. Dazu soll ein völkerrechtlicher Vertrag zwischen der EU und den USA geschlossen werden. Wenn es denn nun noch so kommen wird, der neue amerikanische Präsident hat da ja mittlerweile doch neue Vorstellungen. Unsere Redakteurinnen haben sich TTIP und die Auswirkungen auf ein ganz […]
TTIP vs. Schwarzwälder Schinken (gesprochen von Ann-Kathrin Hey)
Die Rezension zum Buch „Bend It Like Beckham“ von Narinder Dhami umfasst eine Inhaltsangabe und eine Empfehlung zum Einsatz im Schulunterricht. Die Produktion entstand im Rahmen einer Kooperation zwischen dem Seminar „Exploring Young Adult Literature“ und dem Lernradio PH 88,4. Ein Beitrag von Elias Zech und Jan Lacmann.