In Deutschland leben ca. 763 Mio Tiere pro Jahr in Massenhaltung. Davon sind vorwiegend Arten wie Rinder, Schweine, Hühner und Puten betroffen – sogenannte „Hochleistungstiere“… Ein Kommentar zur Massentierhaltung von Ann-Katrin Buderer.
Autor: Ernährung Ethik Nachhaltigkeit
Die anhaltende Hitze führt auch in diesem Sommer wieder zu Dürreperioden in Deutschland. Ebenso zu regionalem Wassermangel (Versorgungsengpässen) in der Trinkwasserversorgung. Wird uns also bald das Trinkwasser ausgehen? Was führt zu diesem Wassermangel? Ein Beitrag von Kevin Gerstner.
Wertvolles Wasser
Laut den Vereinten Nationen ist jeder neunte Mensch weltweit unterernährt. Wer dauerhaft weniger Kalorien aufnimmt als er verbraucht, hungert. Er ist unterernährt. Nahrung ist ein wesentlicher Grundbaustein für ein gesundes und zufriedenes Leben. In vielen Ländern mangelt es jedoch an Nahrung für die Bevölkerung. Dabei ist das Recht auf Nahrung ein Menschenrecht. Doch warum hat […]
Welthunger
In der Auseinandersetzung über Klima und Klimaschutz spielen Konsum und Ernährung eine immer größere Rolle. Nicht zuletzt durch die Pandemie steht die Fleischindustrie in der Kritik – Diskutiert wird über die herrschenden Zustände für Mensch und Tier. Auch durch den vegetarischen und veganen Ernährungstrend bekommt dieser Diskurs immer mehr Aufmerksamkeit. Doch was ist mit der […]
Jagd, eine kritische Auseinandersetzung
Avocados liegen voll im Trend. Mittlerweile ein regelrechter Social Media Star, von Foodbloggern gelobt, auf Instagram gepostet. Sie gehört zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt: Dank vielen ungesättigte Fettsäuren, Vitaminen und Mineralien hat sie einen so guten Ruf und darf sich als Superfood bezeichnen. Doch was hat unser stetig steigender Konsum von Avocados für Umweltfolgen? Ein Kommentar […]
Avocados – Superfood oder Umweltsünder?
Unsere Klimasituation verschlechtert sich von Tag zu Tag. Vom Ziel, bis 2050 maximal eine Tonne CO2 pro Einwohner auszustoßen, sind wir weit entfernt. Aber nicht nur die Politik, sondern auch jeder Einzelne von uns wird in der Zukunft mehr tun müssen. Ein Kommentar über Eigenverantwortung von Steven Freierich.
Durch Eigenverantwortung zum Klimaziel
Die Kuh als schwächstes Glied in der Herstellungskette zum fertigen Milchprodukt. In den letzten 100 Jahren wurden Kühe zu Hochleistungsmaschinen herangezüchtet, die ausschließlich darauf ausgelegt sind, möglichst viel Milch zu produzieren. Trotz allem wird immer mehr Milch produziert, und zwar soviel, dass die Menge an Milch weit über dem ohnehin schon hohen Verbrauch an Milchprodukten […]
Die Kuh als Hochleistungsmaschine
Weltweit steigt der Konsum von Fleisch- schlecht für Tiere, Klima und Ressourcen. Doch ist gerade In-vitro-Fleisch die rettende Lösung dieses Problems? Über Chancen und Risiken der möglichen Zukunft auf unserem Teller. Ein Beitrag von Fee Sparn.
In-vitro-Fleisch
Dass der Konsum von Fleisch im Allgemeinen und Rindfleisch im Besonderen schlecht für das Klima ist, dürfte mittlerweile bei den meisten angekommen sein. Allerdings gehört ein schönes Stück Fleisch für viele einfach zu einem richtigen Essen dazu. Besonders jetzt, in der Grillsaison ist der Verzicht auf das Steak oder die Bratwurst kaum vorstellbar. Und sind […]
Burger aus dem Labor?
Es leben knapp 8 Milliarden Menschen auf der Erde- knapp eine Milliarde davon leiden an Hunger. In den nächsten Jahren wird die Weltbevölkerung voraussichtlich auf 9 Milliarden ansteigen. Ob und wie viele dieser Menschen ernährt werden können, hängt unter anderem davon ab, wie sich die Landwirtschaft entwickelt, beziehungsweise gestaltet wird. Fangen wir dafür doch von vorne an: […]
Grüne Gentechnik?
Die ganze Welt fiebert mit – egal ob Fußballfan oder nicht: Die Rede ist von der Fußballweltmeisterschaft. Bereits im Winter 2022 soll die in der Öffentlichkeit umstrittene Fußball WM in Katar stattfinden. Zum ersten Mal ist ein arabisches Land Gastgeber dieses großen Fußballevents. Die ersten kritischen Stimmen wurden schon direkt nach der Vergabe 2010 laut. […]
Fußball-Weltmeisterschaft 2022 in Katar
Ein Wort, was vor allem in diesem Jahr durch prägende Situationen, Geschehnisse und Geschichten hervortrat, hinterfragt wurde und zu Gedankenkreisen führte. Allein die Freiheit Dinge als selbstverständlich zu nehmen ist ein Privileg, was nicht jedem vorbehalten ist. Doch was ist mit all den Menschen, die dieses Privileg noch nie hatten? Ein Beitrag von Miriam Hodapp.
-Selbstverständlichkeit-
Wer kennt dieses Problem nicht? Möglichst wenig Plastikverbrauch, in Deutschland haben wir ja zum Glück das Pfandsystem ganz unter dem Motto: möglichst viel recyceln. Save the Planet, das zentrale Thema unserer Zeit. Was ist aber nun besser, Plastik- oder Glasflacshen? Ein Beitrag von Lisa-Marie Broghammer.
Save The Planet – Pfandflaschen
Greta Thunberg hat eindrücklich auf die Notwendigkeit der Einhaltung der Klimaziele aufmerksam gemacht. Schülerinnen und Schüler versammeln sich zu Demonstrationen und protestierten für die Einhaltung des Pariser Abkommens, fordern dabei gezielt die Politik heraus. Ein Beitrag von Vera Linnert.
Jede(r) kann was tun!!!
Nachhaltigkeit wird immer mehr zum Thema unserer Gesellschaft und das ist gut. Ökologisches Einkaufen zum Beispiel, um Umwelt und Ressourcen zu schonen. Kinderarbeit, Pestizide, Ausbeutung, zu geringe Preise. Es ist mehr als offensichtlich, dass die konventionelle Textilindustrie keine saubere Kleidung herstellt. Warum fällt es uns so schwer, unser Konsumverhalten zu ändern? Ein Beitrag von Nadine Gißler
It`s all about green – Nachhaltige Kleidung
Die Grillsaison geht wieder los und Fleisch wird in rauen Mengen eingekauft. Doch die aktuelle Fleischproduktion und der Fleischkonsum haben negative Auswirkungen auf Umwelt, Gesundheit und das Wohl der Tiere. Aber es gibt die Lösung: In-Vitro-Fleisch! Es soll gesünder, besser und umweltfreundlicher sein. Aber was ist In-Vitro-Fleisch überhaupt? Ein Beitrag von Lukas Rabaschus.
In-Vitro-Fleisch
„Schmeiß weg, andere hungern ja nur …“ Diesen Aussage würde wahrscheinlich (und hoffentlich) niemand von uns machen. Leider handeln viele nach diesem Motto, bewusst oder unbewusst. Bist Du einer oder eine davon? Ein Beitrag von Tim-Benedikt Hamann.
Lebensmittelverschwendung und was man dagegen tun kann
Seit 2009 gibt es die Garten Coop Freiburg. So nennt sich die solidarische Landwirtschaftsgemeinschaft, kurz SOLAWI, in Freiburg. „Die SOLAWI ist ein solidarisches Verhältnis zwischen dem Verein Garten Coop Freiburg und dem landwirtschaftlichen Betrieb Grünzeug GmbH“. Ist das ein Konzept, das uns eine erfolgreiche Zukunft im Thema Landwirtschaft beschert? Ein Beitrag von Rosa Weinläder.
Solidarische Landwirtschaft – ein Konzept der Zukunft
Man behauptet „Die Gier hat uns den Wohlstand beschert“. Ein großes Problem in unserer Gesellschaft, scheint der Konsum zu sein. Der Mensch möchte immer mehr, koste es was es wolle, das Ziel hierbei ist, dass der Wohlstand steigt. Diejenigen, die in diesem Fall die Gier verurteilen, verurteilen den Kapitalismus. Der Wunsch nach mehr Einkommen und […]
Das blaue Herz Europas – Gier gegen Nachhaltigkeit?
Fällt es dir schwer, dich gesund zu ernähren? Vielleicht gerade in stressigen Phasen? Wenn ja, dann fragst du dich sicherlich, warum das so ist? Es mangelt hier nicht an deiner Disziplin, sondern mehr an einer fehlenden Gewohnheit und daran, dass du gesunde Ernährung sehr wahrscheinlich mit Verzicht verbindest. Aber wie kannst du das ändern? Ein Kommentar von Katharina […]